当店で、お取り扱いしております鮎製品は、全て自社加工所にて製造しており、特に「鮎の寒風干し」・「鮎チップス」はあゆ茶屋で開発したもので、他所では味わえない商品となっています。

このページに記載の商品以外に、地元特産品(地物野菜・地元の菓子)も取り扱っかております。

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売れ筋No1 <鮎の甘露煮> 売れ筋No2 <鮎寒風干し> 売れ筋No3 <鮎チップス>
容量:1袋、約5~6匹入り ¥1,080(税込) 容量:1パック  2匹入り ¥920(税込) 容量:1個、約4匹分入り ¥1,100(税込)
柔らかく煮付けた甘露煮は
   丸ごと骨までおいしく頂けます。

あゆ茶屋の冬の風物となった寒風干し鮎、
さっと焼いて召し上がりください。その他、
鮎酒や鮎ご飯でも美味しく召し上がれます。

1個に鮎が丸ごと約4匹分はいったチップスです。
輪切りにした鮎を紅花油でサックリ揚げました。
サクサクと軽い食感は親しみやすく、おつまみにも喜ばれるおいしさです。

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<子持鮎の甘露煮>

<紅葉あゆ> <鷹山あゆ>
1袋、2匹入り ¥870(税込) 1袋、1匹入り(50g~200g)  
100g当たり ¥460(税込)
1袋、3匹入り
100g当たり ¥460(税込)
子持鮎を丸ごとじっくり煮込みました。骨まで食べられるやわらかさで、こっくりとした味わいは、ご飯のおかずに最適です。 ヤナ場で獲れた、天然大型鮎を真空冷凍パック致しました。

*1匹毎に大きさが違う為、1匹の
  価格が異なります。
*ご注文は、メールかお電話でお
  願いします。
山形県の置賜地方を流れる川で捕れた天然小鮎を真空冷凍パック致しました。

*1匹毎に大きさが異なる為、1袋
  当りの価格が異なります。
*ご注文は、メールかお電話でお
  願いします。
あけび味噌揚げ
子持ち鮎の昆布巻 <鮎にがうるか> <鮎真子うるか> <あけび味噌揚げ> 
1パック1巻入り ¥540 1ビン (50g入り) ¥1.500(税込) 1ビン (50g入り) ¥3,150(税込) 1パック、2個入り ¥760(税込)
腹に卵がぎっしり入った鮎を使用し
高級昆布で巻き上げた、味わい深い一品です。ちょっとしたおみやげや、ご贈答用にもおすすめです。
鮎の内蔵を塩漬けにし、数年寝かせて作った“にがうるか”です。
珍味として評判の1品
貴重な鮎の卵だけを使用した真子うるかです。
白鷹町のあけびは、全国一の生産量を誇る特産物です。そのあけびを使いその中に味噌で味付けした茸や肉を詰め調理しました。
天然鮎
<天然鮎(冷凍バラ)> <やたら漬け> <近江(おみ)漬け> <なす漬け>
1kg (8~13匹入り) ¥4,600(税込) 1パック 200g ¥350(税込) 1パック 200g ¥300(税込) 1瓶 280g ¥540(税込)
最上川に架かるヤナで獲れた、天然のヤナ鮎です。
(1匹毎袋詰め、冷凍なっています)
茄子・きゅうり・大根・わらびをはじめ色々な野菜が入った醤油味の漬物です。
原料は全てあゆ茶屋農園で収穫した物を使用しています。
山形の置賜地方に昔からあるお漬物です。青菜・大根・人参等野菜が入っています。
原料は全てあゆ茶屋農園の物を使用し、当店で製造しました。
皮が軟らかくパリパリした食感で美味しい薄皮丸茄子を使用ています。
当地方での、茄子漬けはこの丸なすを使った物がほとんどです。

<大好評>忘れられない田舎の味

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こちらのページからは、鮎の甘露煮・鮎チップス・寒風干し鮎・あゆ昆布巻の4種類の商品がご注文いただけます。
(紅葉鮎の通信販売は現在行っておりません)
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商品価格 3,000円未満 3,000円~10,000円未満 10,000円以上
送料 実費 ※下記表参照 実費 ※下記表参照 サービス
代引き手数料 324円 サービス サービス

クール便 :冷蔵・冷凍扱いのとき 216円
箱  代 :化粧箱、発泡スチロールの時、実費いただきます。(108円~540円)

宅急便運賃
サイズ 3辺計 重量 北海道 東北
関東
信越
北陸
中部
関西 中国 四国 九州 沖縄
80 80cm以内 5kg以内 1.296円 972円 1.080円 1.188円 1.404円 1.512円 1.612円 2.052円

季節のイベント・催事 道の駅 白鷹ヤナ公園 あゆ茶屋
〒992-0892 山形県西置賜郡白鷹町大字下山661-1

TEL 0238-85-5577  FAX 0238-85-5640
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